Comer es uno de los grandes placeres de nuestra vida, pero cuando el termómetro supera los 30º C, pasar tiempo en la cocina puede no ser la mejor opción. Por eso desde IneditadaS te acercamos tres alternativas de recetas fáciles, rápidas, pero sobre todo deliciosas!.

 

 

Omelette de finas hierbas

Ingredientes

Huevos 3
Perejil 1 cda
Manteca 1 cda
Sal
Pimienta

El omelette puede hacerse sólo, o con rellenos aquí algunas ideas:

–    Relleno de tomates secos y albahaca:
Tomates secos 4
Albahaca 1 cda
Queso mar del plata 80 grs

–    Relleno de champignones:
Champignones 100 grs
Ajo 1/2 diente
Queso mar del plata 80 grs

–    Relleno de espinaca:
Claras de huevo 5
Espinaca 1/2 atado
Queso semi duro light 80 grs

Preparación

Batir los huevos en un bol. Agregar sal, pimienta y el perejil picado – en caso de elegir algún relleno en particular, mezclar los ingredientes a lo anterior ya cocidos y trozados- En una sartén de teflón, poner una cucharada de manteca. Dejar que se derrita a fuego medio, y volcar la mezcla. Remover durante los primeros segundos dejando coagular, sin que se dore la base. Doblar por la mitad ayudándose con una espátula, y por último servir. Puede acompañarse con ensaladas varias.

En el caso del omelette de claras y espinacas, es el mismo procedimiento, sólo que dejamos de lado las yemas.

Tortilla naranja

Ingredientes

Calabaza rallada 100 grs
Zanahorias 2
Tomate 1
Pimiento rojo 1
Cebolla 1
Huevos 2
Queso parmesano 4 cdas
Perejil a gusto
Sal y pimienta
Rocío vegetal cantidad necesaria

Preparación

Rallar la calabaza, zanahoria, cebolla, y remojar 5 minutos en agua caliente. Escurrir y agregar el tomate y el pimiento rojo picado bien fino. Agregar los huevos, el queso rallado y el perejil picado. Integrar bien.  Colocar la preparación en moldes individuales bajos -aptos para microondas-, humedecidos con rocío vegetal. Cocinar a potencia máximo (100%) por 1 minuto 40 segundos. Dejar reposar unos minutos. Y desmoldar.

Arrollados salados

Ingredientes

–    Arrollado de pollo y champignones:
Pionono 1
Pollo cocido 1 pechuga
Champignones 100 grs
Berenjena 1
Mayonesa 1
Sal
Aceite de oliva

Para la cubierta:
Queso crema 200 grs
Pimientos rojos 2

–    Arrollado de queso y cebolla:
Pionono 1
Queso en fetas cantidad necesaria
Cebolla 3
Nueces a gusto

Para la cubierta:
Salsa blanca suave 150 grs
Espinaca 1/4 de atado
Perejil a gusto

Preparación

Para el arrollado de pollo y champignones: saltear los champignones, en un bol mezclarlos con mayonesa y reservar. Cocer la pechuga y desmenuzarla, condimentar con aceite de oliva y sal. Untar el pionono con la mezcla de mayonesa y champignones. Agregar el pollo aderezado y las rodajas de berenjenas grilladas. Arrollar.

Para la cubierta, mezclar el queso crema con el morrón asado y procesado. Untar el lomo del pionono. Servir.

Para el arrollado de queso y cebolla: untar el pionono con la misma mezcla de la cubierta. Cubrir con 2 capas de queso de máquina, agregar la cebolla caramelizada y nueces picadas. Arrollar, y untar el lomo del pionono con la mezcla de salsa blanca.

Para la cubierta, mezclar la salsa blanca con la espinaca hervida y picada, y agregar perejil a gusto.

Por Jesica Masat